Bánh Cookies Bí Đỏ, Cực Đơn Giản Tại Nhà

Nguyên liệu:

- 110 gr đường trắng
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng canh vani
- 200 gr bí đỏ
- 150 gr bột mì
- 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 1 muỗng cà phê muối
- 50 gr chocolate đen (chocolate chip)

Thực hiện:

- Đầu tiên, cho bột mì, 110gr đường trắng, trứng gà, 1 muỗng canh vani, 1 muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng cà phê muối vào tô, dùng tay trộn đều. Ghi chú: nên đeo bao tay nylon để bột không bị dính vào tay.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc, cho vào nồi hấp chín. sau đó, lấy bí đỏ ra, nghiền nhuyễn.
- Tiếp theo, cho bí đỏ vào, dùng máy đánh trứng, đánh đều lên đến khi hỗn hợp thật mịn, dẻo. cho chocolate đen vào.
- Quết 1 lớp dầu ăn lên khay nướng, múc hỗn hợp bánh lên khay. chú ý khoảng cách giữa các bánh là 5cm.
- Cho bánh vào lò, nướng khoảng 10-15 phút ở nhiệt độ 350 độ c hoặc đến khi bánh chuyển qua màu vàng đậm.
- Lấy bánh ra, để nguội, cho vào hộp, đậy kín nắp và dùng dần. chúc các bạn thành công, ngon miệng nhé!