Nguyên liệu:

- 1 trái thơm
- 300 kg đường trắng
- 5 cây sả
- 10 gr trà mạn
- 1 1/2 lít nước
- 2 muỗng canh nước cốt chanh

Thực hiện:

- Khóm cắt tư, bỏ lõi, cắt miếng vừa ăn, đừng mỏng quá nó bị mềm, ướp khóm với đường 2 tiếng cho tan đường ra nước. đặt lên bếp, khi nước đường sôi để thêm khoảng 10 phút là được.
- Sả bỏ những cành xấu, rửa sạch, đập giập. nấu với nước cho ra chất và mùi sả, tắt bếp. lúc nước sả còn nóng thì bạn cho trà vào luôn. sau đó lọc bỏ bã, lấy trà sả.
- Khi uống cho trà sả vào bình, thêm nước cốt chanh, nước thơm đã rim đường. đập đá nếu thích uống lạnh, thêm thơm rim đường lên mặt và thưởng thức.