Cách làm bún bò Huế

Cuối tuần, trổ tài làm tô bún bò Huế tại nhà, vừa ngon vừa sạch, lại rẻ cho cả nhà thưởng thức nhé. Món ngon sẽ khiến gia đình bạn hài lòng cho xem!

Nguyên liệu làm tự nấu bún bò huế

Bắp bò 1 kg
Chả lụa 900 gr
Mắm ruốc 50 gr
Sả 5 cây
Hành tím 1 củ
Gừng 1 củ
Ớt băm 1 muỗng cà phê
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Bún tươi 400 gr
Giá đỗ 200 gr
Rau 500 gr
Hạt điều 50 gr
Dầu ăn 2 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê

Cách thực hiện tự nấu bún bò huế

Thực hiện

Bước 1:

Hai cây sả cắt đôi đập dập, hành tím cắt đôi và gừng đập dập, nướng sơ trên bếp than. Đặt nồi nước lên bếp cho sả, hành tím, gừng vào nồi cùng với bắp bò đã rửa sạch, thêm 1 muỗng cà phê muối và ninh cho đến khi thịt mềm.

Bước 2:

Bắc một chiếc chảo khác, thêm 2 muỗng canh dầu. Dầu nóng cho hạt điều vào làm màu và cho sả xay, ớt xay và tỏi xay xào trong 5 phút.

Bước 3:

Phần mắm ruốc Huế cho vào tô cùng 1/2 chén nước hòa tan để khoảng 10 phút cho lắng xuống. Cho phần sốt sate vào nồi tiếp đến là ruốc Huế, nêm lại cho vừa khẩu vị.

Bước 4:

Cho bún ra tô, thêm chả và bò thái lát sau đó chan nước dùng.