Bún Trộn Kiểu Thái Đúng Vị Ăn Cực Đã

Nguyên liệu:

- 300 gr phi lê gà (ức gà)
- 200 gr bún khô
- 20 gr đậu phộng
- 1 củ cà rốt
- 1 trái dưa leo
- 1 cây hành lá
- 5 gr húng lũi
- 130 ml nước mắm
- 60 ml nước cốt chanh
- 40 gr bơ đậu phộng
- 10 ml dầu mè
- 30 ml nước tương
- 60 gr đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm

Thực hiện:

- Pha sốt bơ đậu phộng: cho vào máy xay: 30ml nước mắm, 20ml nước cốt chanh, 40gr bơ đậu phộng, 10ml dầu mè, 30ml nước tương. xay nhuyễn tất cả nguyên liệu.
- Pha nước chấm: 100ml nước mắm, 60gr đường, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, 40ml nước cốt chanh, 20ml nước lọc. khuấy đều tất cả và thêm ớt nếu có thể ăn cay.
- Rửa sạch thịt gà, cắt miếng nhỏ. ướp với sốt bơ đậu phộng đã chuẩn bị và 30ml hỗn hợp nước chấm trong 15 phút.
- Nấu một nồi nước đến khi sôi già thì thả bún vào trụng đến khi bún chín và dai vừa đủ thì vớt vào rây để lọc hết nước.
- Đặt thịt gà đã ướp lên vỉ nướng, nướng trở mặt đều đến khi gà chín vàng thì lấy ra, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Rửa sạch dưa leo, bỏ hạt và cắt sợi. rửa sạch cà rốt, bào vỏ và cắt sợi. húng quế và hành lá cắt nhỏ.
- Cho bún vào tô cùng với thịt gà, các loại rau củ đã cắt nhỏ. chan nước chấm lên và thưởng thức.