Bánh chanh berry cobbler

Nguyên liệu:

- 100 gr dâu tây
- 100 gr việt quất
- 100 gr hạt dẻ cười
- 50 gr đường trắng
- 1 1/2 muỗng canh bột bắp
- 1 trái chanh
- 120 gr bột mì
- 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 50 gr đường trắng
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 4 muỗng canh bơ
- 5 muỗng canh sữa tươi

Thực hiện:

- Bật lò nướng trước 10 phút ở 225 độ c. bào nhuyễn vỏ chanh bằng đồ bào phô mai. dâu tây, việt quất, mâm xôi rửa sạch, để ráo. cho tất cả các loại quả mọng vào tô cùng 50g đường, 1.5 muỗng bột bắp, 1/2 muỗng vỏ chanh bào, 1 muỗng nước cốt chanh và trộn đều lên. sau đó cho vào khay đem đi hầm chín mềm, ra nước sốt.
- Trong âu lớn khác, trộn đều 120g bột mì, 1 muỗng bột nở, 50g đường, 1/4 muỗng muối và 1/2 muỗng vỏ chanh bào. bơ cắt nhỏ, cho vào bột và dùng tay trộn thật đều hỗn hợp bột cho đến khi hòa quyện vào nhau. cuối cùng chế 5 muỗng sữa tươi vào tiếp tục trộn đều lên. ngắt bột thành từng miếng vừa cho lên trên mặt trái cây cho phủ đều. đặt khay vào lò nướng từ 20 - 25 phút đến khi bột vàng nâu thì lấy ra. múc bánh ra dĩa, thêm kem tươi bên trên và thưởng thức.
- Bánh chanh berry cobbler với hương vị thơm ngon, tươi mát, chua chua, ngọt ngọt từ các loại quả cùng với lớp bánh xốp mềm bên trên, kem bép ngậy khiến cho ai cũng khó lòng cưỡng lại. nhanh tay lưu công thức và làm ngay bạn nhé.