Sữa Đậu Đỏ giàu dinh dưỡng bồi bổ cho gia đình

Nguyên liệu:

- 200 gr đậu đỏ
- 2 1/2 lít nước
- 1 cây lá dứa
- 5 muỗng canh sữa đặc
- 400 ml sữa tươi không đường
- 200 gr đường trắng

Thực hiện:

- Đậu đỏ rửa sạch, nhặt bỏ hạt lép, sạn. ngâm nước lạnh ít nhất 4 tiếng cho đậu mềm. hoặc ngâm đậu qua đêm càng tốt. sau khi ngâm xả lại với nước lạnh vài lần cho thật sạch. nấu đậu với 2.5 lít nước đến khi hạt đậu nở mềm. Ghi chú: khi nấu các bạn nhớ hớt bọt cho món sữa ngon hơn nhé.
- Cho đậu vào xay cùng phần nước luộc đậu khi nãy. xay đến khi được hỗn hợp đậu nhuyễn mịn là được. lược xác đậu qua ray. nếu bạn thích uống sữa đặc thì bỏ qua bước này cũng được. nhưng lược qua thì khi uống sẽ đỡ ngán hơn. cho 400ml sữa tươi không đường vào nước đậu vừa lọc. đun hỗn hợp trên với lửa vừa.
- Lá dứa rửa sạch, để ráo. cho lá dứa vào. cho vào nồi sữa 200gr đường và 5 muỗng canh sữa đặc. khuấy đều đến khi đường tan. đun cho sữa sôi lại lần nữa là hoàn thành.
- Sữa đậu đỏ uống nóng rất phù hợp với những ngày trời lành lạnh. hay vào những ngày hè nắng nóng có một ly sữa đậu đỏ mát lành thơm ngon cũng sẽ làm bạn hài lòng đấy.