Soup Kem Bí Đỏ với khoai tây bùi béo, bổ dưỡng

Nguyên liệu:

- 600 gr bí đỏ
- 300 gr khoai tây
- 250 ml kem sữa tươi
- 10 gr bơ
- 1 lít nước dùng gà
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 4 lát bánh mì sandwich

Thực hiện:

- Bí đỏ, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, cho ra đĩa.
- Cho khoai tây, bí đỏ đã sơ chế vào phần nước dùng gà, nấu cho đến khi bí đỏ, khoai tây chín mềm.
- Để bí đỏ, khoai tây cho nguội bớt. cho tất cả vào máy xay sinh tố, xay vài phút cho thật nhuyễn.
- Đổ phần bí đỏ, khoai tây đã xay qua rây, lọc qua cho soup thật nhuyễn mịn, không bị lợn cợn.
- Bắc hỗn hợp lên bếp. thêm kem sữa tươi, bơ vào, nấu cùng, khuấy đều cho sôi nhỏ lửa.
- Bánh mì sandwich cắt bỏ phần viền vàng. phần ruột cắt nhỏ, cho vào lò nướng sơ cho khô giòn, để riêng sang bên.
- Nêm nếm gia vị 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào trong soup.
- Múc soup ra tô, dùng nóng và ăn kèm bánh mì sandwich nhé!