Món chay ruốc nấm mặn mà ngon ngon

Món chay từ ruốc nấm có thể ăn với cơm hay với cháo đều ngon cả!

Nguyên liệu:

• Chân nấm khô
• Dầu ăn chay
• Gia vị, mì chính, nước mắm/xì dầu chay

Thực hiện:

Bước 1: Chúng mình đem chân nấm ra rửa sạch với nước.

Bước 2: Sau đó ngâm nước khoảng 3-4h cho chân nấm nở mềm.

Bước 3: Cắt bỏ phần vỏ đen, cứng ở chân nấm.

Bước 4: Sau đó, các bạn rửa sạch nấm lại với nước rồi cho vào nồi đun trong khoảng 10’.

Bước 5: Vớt ra cho ráo nước, chờ nguội rồi xé nhỏ.

Bước 6: Cho từng phần vào cối giã tơi.

Bước 7: Xào nấm với các loại gia vị đến khi khô sợi. Với người ăn chay thì mình nên thay nước mắm bằng xì dầu nhé!