Bánh Trôi Truyền Thống, Đơn Giản Tại Nhà

Nguyên liệu:

- 250 gr bột nếp (ướt)
- 3 gr đường thốt nốt (đường thẻ)
- 3 lá lá bưởi
- 2 muỗng canh mè trắng

Thực hiện:

- Nhào khối bột cho mềm, chia thành các phần nhỏ đều nhau, sau đó bọc viên đường vào từng phần, vo viên tròn như hình (đường kính khoảng 2cm). Ghi chú: chú ý: nếu bạn dùng bột khô, hãy hòa bột vào nước (500g bột dùng 1 lít nước), để bột lắng qua đêm, hôm sau gạn bớt nước trong bên trên rồi cho bột vào khăn sạch, buộc túm lại và treo lên cao để nước chảy xuống (gọi là ráo bột).
- Nấu sôi 1 nồi nước, cho lá bưởi vào nấu 1-2 phút lấy mùi thơm rồi vớt ra, cho bánh đã nặn vào luộc chín. luộc cho tới khi chín bánh nổi lên trên, thì vớt ra, thả ngay vào tô nước lạnh. Ghi chú: khi thả bánh vào phải dùng dụng cụ khuấy để bánh không bị dính nhau.
- Chờ bánh nguội, vớt ra đĩa, rắc mè rang lên trên. vậy là món bánh trôi truyền thống đã hoàn thành.