Bánh pizza hải sản
I. Nguyên liệu:
- Lá Oregano khô
- 100g pho mát mozzarella.
- 100g tôm sú
- 50 g mực tươi
- 50g cồi điệp
- Ớt chuông xanh và vàng
- Xốt cà chua
- 1 muỗng hạt nêm
- 150g bột mì
- Nước ấm để hòa bột mì
- 1 muỗng men bánh mì
- ½ muỗng súp dầu olive
- ½ muỗng đường nhỏ
- +Một chút muối
II. Cách làm:
- Làm đế bánh
- Chuẩn bị một bát nước ấm để hòa tan 1 muỗng men bánh mì và để khoảng 5 phút để men nở và ngấm nước.
- Cho bột mì vào tô, và rắc thêm chút muối và đường, sau đó đổ dần dần dầu olive và men bánh mì vừa rồi vào trộn đều. Bạn nhào bột đều tay cho các loại gia vị ngấm đều và tạo độ mịn cho bột.
- Lấy chổi nhỏ ( chổi hay dùng trong nấu ăn) quét một lớp dầu mỏng lên đáy một cái tô khác rồi cho bột đã nhào vào, ủ bột thật kín và để nghỉ trong khoảng 1 tiếng rưỡi.
- Bạn có nhìn thấy những đầu bếp làm bánh hay thao tác thế nào không? Khi cho bột ra, bạn đập bột thật mạnh rồi lấy cán, cán cho bột mỏng tầm 1 cm.
- Lại quét một lớp dầu olive trên khay bánh, ấn dẹp phần bánh bên trong và để phần viền cao hơn. Sau đó cho bánh vào lò nướng và để nhiệt độ khoảng 250 độ C. Nướng khoảng 5 phút thì lấy ra.
- Làm nhân bánh
- Đem nguyên liệu đi rửa sạch.
- Sau đó, sơ chế tôm, mực và các loại nguyên liệu. Thái tôm kiểu hạt lựu, mực thái thành từng khoanh, ớt thì bạn bổ múi cau.
- Đổ vào chảo một chút dầu olive và xào lá oregano, rồi cho tôm, mực, cồi điệp và hạt nêm vào đảo cho ngấm dầu, cuối cùng là ớt chuông, đợi khoảng 1 phút thì tắt bếp.
- Nướng bánh
- Quét lớp sốt cà lên bề mặt bánh, sau đó đổ hỗn hợp nhân lên trên cùng pho mát thái sợi, rải thêm một chút lá oregano để làm tăng sự bắt mắt.
- Chỉ cần bỏ bánh vô lò nướng một lần nữa là được rồi! Đợi 5 phút thôi nhé.
- Phần pho mát khi nóng chảy ở nhiệt độ 250 sẽ đem về cái vị béo ngậy khó cưỡng cho bạn cùng gia đình.