Nghêu hấp lá me

Nguyên liệu:

- 1/2 kg nghêu
- 300 gr me (lá me)
- 2 trái ớt
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/3 muỗng cà phê bột ngọt
- 2 muỗng cà phê đường trắng

Thực hiện:

- Lá me lựa những lá thật non, tướt bỏ cọng rồi đem rửa sạch. nghêu sau khi mua về bạn cho vào một cái thau lớn để ngâm cho nghêu nhả hết cát ra bên ngoài (có thể ngâm nghêu với nước vo gạo hoặc ngâm nghêu với nước lạnh thêm ớt băm nhuyễn hoặc ớt sa tế vào ngâm khoảng 20 đến 30 phút là được). sau đó vớt phần nghêu đã ngâm ra, rửa sạch lại với nước một lần nữa, để ráo nước.ớt cắt lát mỏng. cho nghêu vào nồi đổ 1/2 chén nước vào đun 5 phút thì cho lá me và gia vị vào. khi nước hấp nghêu sôi trào lên và nghêu mở bung ra thì bạn tắt bếp.
- Nghêu hấp lá me rất đơn giản với một hương vị thơm từ lá và nước hấp ngọt ngon cùng thịt nghêu dai dai, mềm mềm tuyệt lắm đấy. những ngày thời tiết nắng nóng thì làm ngay món này cho cả nhà ăn nhé.