Cách làm mứt cam mật ong

Món mứt cam dẻo mật ong đánh bay cơn ho ngày lạnh, vừa thơm ngon lại có khả năng giúp trị ho cho cả nhà trong những ngày mùa đông lạnh giá.

Nguyên liệu làm mứt cam mật ong

Cam 500 gr
Nước cốt cam 250 ml
Đường trắng 200 gr
Mật ong 3 muỗng cà phê
Muối 2 muỗng cà phê

Cách làm mứt cam mật ong:

Bước 1:Chuẩn bị các nguyên liệu. Cam rửa sạch, cắt lát ngang dày khoảng 0.4-0.5cm, nếu trái cam to thì cắt đôi miếng cam.

Bước 2:Ngâm cam đã cắt vào bát nước muối loãng trong 30 phút, sau đó vớt các miếng cam ra và đem phơi nắng hoặc nơi có gió thoáng mát là được (phơi khoảng 2-3 tiếng hoặc khi cam héo).

Bước 3: Cam sau khi phơi 2 tiếng, tiếp tục cho vào chén to và cho đường với 1 chén nước cam vào ngâm trong 3 tiếng.

Bước 4:Sau khi ướp cam với hỗn hợp 200g đường và 250ml nước cam vắt, cho vào chảo sâu lòng và sên. Sên đến khi đường sệt lại, cho 3 muỗng cà phê mật ong vào vào đun tiếp trong 3 phút rồi tắt bếp đợi khi mứt cam nguội.
Lưu ý, hạn chế khuấy, đảo mứt nhé.

Bước 5:Cho vào lọ thủy tinh bảo quản. Với mứt cam dẻo mật ong ta có thể dùng cả năm hỗn hợp càng có thời gian ngấu thì việc dùng mứt cam trị ho càng hiệu quả.