Làm mứt táo ngọt ngào cho ngày Tết

Mứt táo với màu nâu vàng đẹp mắt cùng hương vị chua ngọt tự nhiên chắc chắn sẽ là một món mứt lý tưởng để bày lên mâm bánh kẹo ngày Tết đấy! Cùng Lan học làm mứt táo ngọt ngào cho ngày Tết nhé!

Nguyên liệu làm mứt táo

– 1 kg táo ta.
– 500gr đường vàng.
– 1 tsp phèn chua.
– 1.5 – 2 lít nước vôi trong.

Dụng cụ làm mứt táo

– Tô.
– Nĩa.
– Nồi.
– Chảo.
– Lò nướng.
– Khay nướng.

Cách làm mứt táo ngọt ngào cho ngày Tết

Bước 1: Làm kem mocha

– Táo mua về rửa sạch rồi dùng nĩa xiên vài lỗ nhỏ trên quả táo.

Bước 2:

– Ngâm táo vào trong nước vôi trong khoảng 10 tiếng, sau đó vớt ra và xả lại nhiều lần với nước sạch để táo không còn mùi vôi nồng.

Bước 3:

– Đặt 1 cái nồi lên bếp, cho 2 lít nước lọc cùng phèn chua vào nồi, đun cho đến khi nước sôi và phèn chua tan hết thì cho táo vào chần trong khoảng 2 phút thì vớt ra, xả lại với nước sạch rồi để cho ráo nước.

Bước 4:

– Cho táo vào chảo và ướp cùng với đường. Đợi đến khi đường tan hết thì đặt chảo táo lên bếp, đun với lửa nhỏ cho đến khi thấy nước đường cạn gần hết, chuyển sang màu nâu vàng đẹp mắt và kéo sợi, quả táo bóng đẹp thì tắt bếp.

– Muốn táo khô ráo hơn thì bạn hãy đem sấy táo trong lò ở nhiệt độ 100 độ C cho đến khi thấy táo khô hoàn toàn là được.

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt táo ngọt ngào cho ngày Tết này nhé!