Nui Xào Với Thịt Bò

Nguyên liệu:

- 250 gr nui (ống)
- 200 gr thịt bò
- 1 trái dưa leo
- 1 trái cà chua
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1/2 muỗng canh bơ
- 3 nhánh ngò rí
- 1 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê hành tím băm

Thực hiện:

- Luộc nui chín mềm vừa tới, rửa sạch lại với lạnh, vớt ra rổ để ráo nước.
- Ướp thịt bò với ít 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước tương và 1/3 chỗ tỏi và hành tím băm. sau đó trộn đều hỗn hợp để khoảng 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.
- Cách làm nui xào bò: đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm 1/3 chỗ tỏi và hành tím băm, cho tiếp nui vào chảo, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước tương vào, xào nui nhanh tay lửa lớn cho nui thấm gia vị. trút nui ra tô, cho bơ vào và trộn đều.
- Cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo vừa xào nui, phi thơm tỏi với hành tím băm còn lại, cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn, thịt bò chín tái ta tắt lửa.
- Cắt cà chua với dưa leo thành lát mỏng sắp lên dĩa, cho tiếp nui, sau cùng là thịt bò, rắc tiêu, trang trí vài cọng ngò. nui xào bò thành phẩm nên ăn kèm với nước tương, sẽ bắt vị hơn đấy nhé. lưu ngay công thức làm nui xào bò đơn giản, nhanh gọn cho ngày bận rộn liền nhé.