Bánh Ướt Cuốn Chay mới lạ đơn giản cho gia đình

Nguyên liệu:

- 2 miếng đậu hũ chiên
- 1/3 củ cà rốt
- 10 gr nấm mèo
- 1 nhánh hành boa rô
- 1/2 muỗng canh hạt nêm chay
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng canh nước tương
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 2 cây húng quế
- 200 gr bánh ướt
- 1/2 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện:

- Đậu hũ chiên rửa sạch, cắt sợi nhỏ vừa ăn. cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi nhỏ, hành boa rô rửa sạch, cắt nhỏ.
- Nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ. húng quế lấy lá, rửa sạch.
- Đun nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn rồi cho cà rốt và hành boa rô vào, đảo đều tay rồi cho nấm mèo vào xào cùng.
- Tiếp đến, cho đậu hũ chiên vào cùng với 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu, đảo đều 5-7 phút cho thấm gia vị rồi tắt bếp.
- Trải miếng bánh ướt ra, cho lá húng quế và hỗn hợp xào vừa ăn lên trên rồi cuộn lại. làm lần lượt cho đến hết nguyên liệu.
- Bày trí ra đĩa và thưởng thức.