Cách nấu Lẩu Mắm cá linh miền Tây chuẩn vị ngon tại nhà

Nguyên liệu:

- 100 gr mắm cá linh
- 250 gr cá (cá tra)
- 1 củ củ cải trắng
- 2 trái khổ qua
- 1 trái cà tím
- 150 gr rau nhút
- 150 gr rau muống
- 150 gr rau đắng
- 150 gr ngó sen
- 150 gr kèo nèo
- 2 trái ớt
- 1 muỗng canh đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 2 trái chanh

Thực hiện:

- Rửa sạch cà tím, khổ qua, củ cải trắng với nhiều nước rồi đem cắt thành những khúc to, cho ra đĩa. Ghi chú: cách nấu lẩu mắm đặc trưng sẽ không thể nào thiếu đi nguyên liệu cà tím đâu nhé.
- Nhặt sạch rau nhút (rau rút), rau muống, rau đắng, ngó sen, kèo nèo rồi đem rửa sạch, cắt khúc ngắn vừa ăn. rửa sạch ớt tươi, cắt nhỏ. Ghi chú: muốn ăn lẩu mắm có vị cay nồng thì có thể tăng thêm lượng ớt nhé. nhưng bạn chỉ nên cắt tương trưng 1-2 trái, còn lại thì giữ nguyên trái. ngoài các loại rau ăn kèm đã gợi ý, bạn có thể dùng các loại rau mà gia đình bạn ưa thích để nấu lẩu mắm nhé.
- Nấu một nồi nước sôi lớn khoảng 1 lít. khi nước sôi, cho mắm cá linh vào, nấu sôi nhỏ lửa. sau đó, lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ xương cá. Ghi chú: chọn mua những con mắm cá linh to, nhiều thịt là bí quyết cách nấu lẩu mắm thơm ngon, đậm đà.
- Làm sạch cá tra, cắt khúc, cho vào cùng nồi nước lẩu, nấu sôi khoảng 5 phút. nêm gia vị 1 muỗng canh đường trắng, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn. Ghi chú: có thể thay thế nguyên liệu cá tra bằng các loại cá da trơn nước ngọt thông dụng khác để nấu lẩu mắm như cá ba sa, cá diêu hồng, cá lóc. nên nhờ người bán làm sạch vây vẩy và nội tạng cá trước để có thể tiết kiệm được nhiều thời gian nấu lẩu. thịt cá tra rất nhanh chín nên không cần đun quá lâu. khi thịt cá đã chín thì tắt bếp trước rồi mới tiến hành nêm nếm gia vị vẫn được nhé.
- Món lẩu mắm với hương thơm nhẹ nhàng từ mắm cá linh, kết hợp với rau củ sẽ cho bạn bữa ăn vừa ngon miệng, vừa ấm bụng lại không kém phần dinh dưỡng đâu nhé. phần nước dùng đậm đà, thơm ngon, ăn kèm bún tươi thì ngon hết ý luôn đấy. Ghi chú: những ngày cuối tuần, gia đình quây quần bên nồi lẩu nóng hổi thì còn gì bằng nhỉ. lâu lâu thử đổi mới món ăn ngon cho cả nhà bằng món lẩu mắm ngon lành cành đào này nhé. cách nấu lẩu mắm không hề khó nên bạn có thể an tâm thành công ngay từ lần đầu xuống bếp.