Bánh crepe kem dâu tây

Nguyên liệu:

- 2 quả trứng gà
- 30 gr đường trắng
- 1/4 muỗng cà phê tinh chất vani
- 2 muỗng cà phê rượu rum
- 20 gr bơ
- 150 ml sữa tươi
- 200 ml kem whipping
- 150 gr dâu tây
- 100 gr bột mì

Thực hiện:

- Cho trứng vào tô lớn, đánh tan. sau đó thêm vào 1/8 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê vani, 15g đường, trộn đều. tiếp đến rây 100g bột mì vào tô trứng, trộn thành hỗn hợp đồng nhất. thêm vào sữa tươi và 100ml kem whipping vào, đánh đều. cuối cùng thêm rượu rum và bơ đun tan chảy vào trộn cho quyện đều.
- Đặt nồi nhỏ lên bếp, múc một muỗng bột cho vào dàn mỏng đều. sau đó chiên chín đều 2 mặt với lửa nhỏ rồi cho ra đĩa. chiên cho hết hỗn hợp bột. dùng máy đánh trứng đánh bong 100ml kem whipping với 15g đường. cho 1 chiếc bánh ra đĩa, phết 1 lớp kem lên rồi xếp những lát dâu tây lên. lạp lại tương tự cho bánh có độ cao vừa ý.
- Bánh crepe kem dâu tây là món bánh ngọt đơn giản và dễ chế biến, bánh chiên béo thơm dai ngọt, quyện cùng kem béo, dâu tây tươi chua chua kích thích vị giác thêm ngon miệng.