Bánh crepe kem dâu tươi

Nguyên liệu:

- 90 gr bột mì
- 2 quả trứng gà
- 150 gr bơ
- 200 ml sữa tươi
- 200 gr kem whipping
- 25 gr đường trắng
- 300 gr dâu tây

Thực hiện:

- Đập 1 quả trứng và 1 lòng đỏ trứng gà vào tô. thêm 25g đường và khuấy đến khi đường tan hết
- Thêm 200ml sữa và khuấy đều. cuối cùng thêm 90g bột mì vào hỗn hợp. trộn thật đều
- Rửa sạch dâu tây. bỏ cuống và cắt dâu thành lát mỏng.
- Bơ làm tan chảy. rồi thêm 150g bơ tan chảy vào chén hỗn hợp bột đang khuấy.
- Sau khi khuấy bột có thể lọc qua rây để bột mịn hơn. để yên bột trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
- Đem chiên bột thật mỏng trên chảo không dính, không bỏ dầu nhé. vớt bánh ra, trải phẳng bánh lên trên giấy thấm dầu.
- Quét 1 lớp kem whipping dày lên phía trên. thêm dâu tây đã cắt mỏng lên
- Phủ thêm một lớp kem nữa. tiến hành cuộn bánh.
- Cho bánh vào tủ lạnh giữ lạnh khoảng 30 phút. sau đó, xếp bánh lên đĩa và thưởng thức sẽ ngon hơn.