Bánh Crepe Chuối Kem Lạnh

Nguyên liệu:

- 240 ml sữa tươi
- 90 gr bột mì
- 50 gr trứng gà
- 20 gr đường bột
- 15 gr bơ
- 100 ml kem whipping
- 15 gr đường trắng
- 2 trái chuối

Thực hiện:

- Cho trứng gà và đường xay vào bát trộn đều. thêm sữa tươi vào bát, dùng máy đánh trứng trộn đều rồi từ từ thêm bột và khuấy tan. cho bơ đã đun chảy vào hỗn hợp bột, trộn đều rồi để lạnh khoảng 20 phút. Ghi chú: bánh crepe chuối kem lạnh muốn ngon nên xài bơ lạt anchor cho thơm nhé.
- Lọc hỗn hợp bột, bỏ cặn và các thành phần chưa tan. lấy 1 thìa bột đổ vào chảo nóng, nghiêng đều để bột thấm đều chảo và tạo thành vỏ bánh hình tròn. sau khi vỏ bánh chuyển sang màu vàng thì gắp ra đĩa sao cho lớp vỏ còn nguyên vẹn và để nguội. Ghi chú: bánh crepe chuối kem lạnh nên sử dụng lửa nhỏ vừa để dễ canh nhé.
- Đổ kem whipping vào bát, thêm đường rồi đánh bông. cho một thìa kem whipping đã đánh bông vào giữa lớp vỏ bánh để nguội, đặt một miếng chuối vào giữa rồi lại phủ thêm một lớp kem whipping lên trên.
- Gập lớp vỏ bánh lại, để bánh ở ngăn mát tủ lạnh, đến khi ăn cắt bánh crepe chuối kem lạnh làm đôi là sẵn sàng để thưởng thức rồi. bánh mềm ngon, mát lạnh, cắn một cái là ghiền luôn. cách làm bánh crepe chuối kem lạnh cũng chẳng hề khó nữa, cuối tuần vào bếp để thử sức nhé