Bánh đậu phụ nhân đậu đỏ

Nguyên liệu:

- 75 gr bột gạo nếp
- 80 gr đậu đỏ
- 50 gr dừa nạo (sấy)
- 60 gr đường trắng
- 1 miếng đậu hũ trắng (to)

Thực hiện:

- Đậu đỏ ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng rồi ninh chín, thêm chút đường trắng vào rồi cho vào máy xay, xay đến khi nhuyễn đều và mịn. đậu phụ cho vào bát, dùng thìa nghiền nhuyễn rồi cho bột gạo nếp và đường vào trộn đều đến khi mịn.
- Chia bột thành từng phần bằng nhau. cán mỏng từng miếng bột, cho nhân đậu đỏ vào giữa. túm các mép lại rồi vê tròn, lăn nhẹ nhàng cho bánh tròn không bị hở nhân.
- Dùng chổi phết một lớp dầu vào khay. đặt từng viên bánh lên trên khay. cho vào nồi hấp khoảng 8 phút cho đến khi bánh chín.
- Chỉ với các bước đơn giản là bạn đã có ngay món bánh thơm ngon rồi.