Mì hoành thánh cho bữa sáng

Nguyên liệu:

- 200 gr mì
- 150 gr thịt heo bằm
- 50 gr vỏ hoành thánh
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng cà phê dầu mè
- 10 gr gừng
- 2 nhánh hành lá
- 1 kg xương heo

Thực hiện:

- Xương heo mua về rửa sạch, cho xương heo vào nồi đổ ngập nước. đun sôi khoảng 45-1 tiếng đồng hồ để lấy nước dùng. mình sẽ đun cho châm nước để thu lấy 1.2-1.5 lít nước hầm xương nhé! Ghi chú: nếu có nồi áp suất thì sẽ nhanh hơn nhiều.
- Trong quá trình chờ hầm xương thì ướp thịt băm với 2 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 muỗng cà phê muối, ít hành lá và gừng băm. ướp khoảng 10 phút.
- Sau khi thịt đã ướp thì múc 1 muỗng nhỏ cho vào vỏ hoành thánh, gói kín lại. làm tương tự cho hết nguyên liệu.
- Khi nước hầm xương còn khoảng 15 phút nữa là hoàn tất thì bạn tiến hành luộc chín mì sợi và hoành thánh, cho ra tô.
- Nêm vào nồi nước hầm xương heo gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, ít tiêu nếu thích. sau đó khuấy đều cho tan gia vị rồi dội nước dùng vào ngập tô mì. rắc thêm chút hành lá nữa là hoàn tất. bạn có thể rưới thêm chút nước tương ăn kèm để tăng thêm hương vị nhé!