Lẩu gà Thái Lan

Nguyên liệu:

- 1/2 con gà
- 2 trái cà chua
- 1/4 trái thơm
- 1 gói gia vị lẩu thái
- 4 tép tỏi
- 2 củ hành tím
- 1 củ củ riềng
- 1 cây sả
- 5 trái ớt
- 1 kg bún tươi
- 3 bó cải ngọt (non)
- 2 bó rau tần ô (cải cúc)
- 3 muỗng cà phê nước mắm
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 3 muỗng cà phê đường trắng
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 2 gr bắp chuối

Thực hiện:

- Gà mua về làm sạch rửa bằng nước muối cho bớt mùi, cắt nhỏ từng khúc. rau cải, tàn ô cắt gốc rửa sạch với nước muối. bắp chuối rửa sạch bằng nước muối.
- Cà chua rửa sạch bổ làm tư, thơm rửa sạch cắt lát nhỏ, sả, hành tím, giềng rửa sạch lột vỏ bằm nhỏ. sả rửa sạch dùng chày đập nát. lấy một trái ớt cắt lát.
- Cho dầu vào nồi nóng, bỏ tỏi, hành tím, rềng bằm nhỏ vào nồi xào cho thơm, cho cà chua, thơm vào đảo đều, cho thêm 1,5 lít nước vào nồi.
- Cho gói gia vị lẩu thái, sả cây vào nồi, đun cho sôi. sau đó cho gà, ớt nguyên trái, ớt cắt lát vào nồi đun tiếp đến khi sôi lại là được, nêm mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt vào nếm thử cho đến khi vừa miệng, thấy gà đã chín thì tắt bếp.
- Khi nào ăn thì đun lại cho nóng, bỏ rau, bún vào tô múc nước lẫu chen vào. rất đơn giản đúng không nào, thế là bạn đã có một nồi lẩu vừa dễ làm mà ăn lại cực kì ngon.