Bánh dừa Thái Lan
Những viên bánh dừa nướng thơm giòn và bùi ngậy nhuốm màu sắc vàng ươm trông đẹp mắt!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 100g dừa nạo sợi
- 25g bột hạnh nhân
- 70g lòng trắng trứng
- 85g đường
Công thức:
- Cho lòng trắng trứng vào bát, dùng phới lồng đánh tan cho đến khi lòng trắng nổi bọt. Thêm đường, tiếp tục đánh cho đến khi đường tan hết.
- Kế đó, thêm bột hạnh nhân và dừa nạo vào trộn đều.
- Dùng muỗng hoặc đeo bao tay viên dừa thành từng quả bóng nhỏ vừa ăn. Viên xong viên nào thì xếp vào khay nướng có lót sẵn giấy nến.
- Bật lò nướng trước đến 140 độ C. Đặt khay bánh vào nướng khoảng 40 phút là được. Lưu ý là sau khi nướng được một nửa thời gian, bạn rút khay bánh ra và lật mặt bánh còn lại rồi tiếp tục đặt khay nướng trở lại.