Nguyên liệu:

- 1 miếng bánh bông lan
- 200 gr đường bột
- 35 gr bột trà xanh
- 50 gr bơ
- 100 gr cơm dừa non (khô)

Thực hiện:

- Rây đường xay và bột trà xanh matcha vào âu, tiếp đến cho bơ đun chảy vào trộn đều bằng phới lồng. sau đó thêm nước nóng từ từ vào, khuấy đều cho đến khi bột mịn đặc thì dừng không thêm nước nữa.
- Cắt bánh thành hình khối vuông có độ dài cạnh khoảng 3-4cm, tiếp đến cắt những khối vuông đó làm đôi.
- Phết hỗn hợp trà xanh ở giữa rồi kẹp hai nửa bánh lại với nhau. tiếp đó nhúng viên bánh vào trong âu đựng sao cho trà xanh phủ đều khắp các mặt.
- Cuối cùng, bạn gắp bánh ra đĩa đựng dừa phủ, lăn đều khắp các mặt để dừa được phủ đều lên bánh. vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh lamington cực kì thơm ngon rồi đấy!
- Nay bạn hãy thử biến tấu món bánh lamington trà xanh thanh mát xem sao nhé!