Cách nấu bún mọc tôm thịt

Cuối tuần thay vì vào bếp chuẩn bị bữa cơm với nhiều món bạn có thể đãi cả nhà bằng một nồi bún mọc tôm thịt ngon ngọt. Cách chế biến cũng đơn giản không làm khó bạn được đâu nhé!

Nguyên liệu làm bún mọc tôm thịt

Tôm tươi 1 kg
Thịt heo bằm 300 gr
Giò sống 300 gr
Bún tươi 1 kg
Cà chua 4 trái
Đậu hũ chiên 2 miếng
Xương heo 500 gr
Hành tím băm 1 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Nước mắm 2 muỗng canh
Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Muối 1/2 muỗng cà phê
Ớt 1 trái
Chanh 1/2 trái

Cách thực hiện bún mọc tôm thịt

Thực hiện

Bước 1:

Xương rửa sạch, chần qua nước sôi để ráo. Ninh xương lấy khoảng 3 lít nước dùng.

Bước 2:

Tôm bóc vỏ, rửa sạch cho vào cối giã nhuyễn, nêm 1 nữa số hành tím băm, tiêu, nước mắm viên thành từng viên nhỏ. Thịt xay, giò sống, nêm số còn lại hành tím bằm nhuyễn trộn đều nêm nước mắm, tiêu, viên thành từng viên như tôm.

Bước 3:

Đậu hũ chiên vàng, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nồi nước dùng, nêm hạt nêm, nước mắm vào nấu sôi. Thả viên tôm thịt vào, mọc chín sẽ nổi lên trên vớt ra đĩa. Nồi nước dùng nhỏ lửa cho cà chua cắt nhỏ vào, nêm gia vị vừa miệng ăn.

Bước 4:

Bún chần qua nước sôi để ráo nước. Lấy một lượng vừa đủ vào tô, xếp mọc tôm thịt, đậu hũ, rau thơm cắt nhỏ, chan nước dùng lên trên, ăn nóng ngon tuyệt.