Bánh Rán Tẩm Mè Ăn Vặt Cực Thơm Ngon

Nguyên liệu:

- 250 gr bột nếp
- 10 gr bột gạo
- 150 gr nước
- 80 gr đường trắng
- 2 gr muối
- 100 ml dầu ăn
- 150 gr đậu xanh không vỏ
- 40 ml nước cốt dừa
- 50 gr mè trắng

Thực hiện:

- Làm vỏ bánh: nước đun hơi nóng già, cho đường và muối vào khuấy tan. cho bột vào dùng đũa trộn đều. dùng tay nhồi kỹ. đậy bột cho nở khoảng 1-2 tiếng. lúc này chuẩn bị nhân.
- Nhân đậu xanh: 150g đậu xanh ngâm vài giờ cho nở, hấp chín, giã mịn. đường tùy khẩu vị, một chút muối nữa. cách xào nhân: cho nước cốt dừa vào nồi, cho đường vào đun chảy hết, sau đó cho muối, đỗ xanh đã giã vào xào đến khi ráo tay.
- Chia nhân đậu xanh thành những viên nhỏ vừa ăn. sau đó ngắt từng phần bột tán mỏng rồi cho nhân vào, vo tròn lại. làm tương tự cho hết số nhân và số bánh.
- Chú ý nặn bánh nhỏ nhỏ bằng quả chanh thôi, nặn xong thì lăn qua mè trắng đã được rang chín để sẵn trên đĩa hay mặt phẳng sạch.
- Cho dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp đợi dầu nóng thì cho từng viên bột vào chiên. để lửa hơi nhỏ để bánh không bị cháy. chiên vàng đều vớt ra để ráo dầu là có thể thưởng thức được nhé!