Cách làm phô mai que ngon tại nhà

Phô mai que là món ăn vặt hấp dẫn với lớp vỏ vàng, giòn rụm và phần nhân béo ngập đầy mê hoặc. Tuy nhiên có những tin đồn về vấn đề vệ sinh của món phô mai bán ở ngoài vậy hãy thử làm phô mai que tại nhà xem sao nhé, vừa an toàn lại rất tiết kiệm đấy!

Nguyên liệu làm phô mai que

– 300gr phô mai Mozzarella
– 2 quả trứng gà
– 100gr bột mì
– 100gr bột chiên xù
– Dầu thực vật, hạt tiêu xanh, lá mùi tây xay nhỏ

Cách làm phô mai que

Bước 1:
– Cắt phô mai thành những thanh nhỏ vừa ăn.

Bước 2:
– Đánh tan trứng gà cùng với hạt tiêu trong một chiếc bát
– Lấy một chiếc bát đựng bột mì và một chiếc đựng bột chiên xù trộn mùi tây.
– Mỗi bát bạn nêm một chút gia vị theo khẩu vị
Bước 3:
– Lăn phô mai qua bột mì cho bột bám đều hết miếng phô mai
– Tiếp tục nhúng miếng phô mai vào hỗn hợp trứng hạt tiêu

– Lăn phô mai qua bột chiên xù cho bột bám đều hết.

– Bỏ phô mai vào ngăn đá 30 phút -1 tiếng rồi lại lấy phô mai ra và lặp lại quá trình lăn bột như trên một lần nữa để đảm bảo bột bao kín phô mai, khi rán phô mai không bị chảy và có lớp vỏ giòn thơm hơn.
Bước 4:
– Cất phô mai vào ngăn đá tủ lạnh từ 1-2 tiếng
– Đun nóng dầu, lấy phô mai ra khỏi tủ lạnh và bắt đầu chiên đến khi phô mai có màu vàng hấp dẫn.

Chúc các bạn ngon miệng với cách làm phô mai que này!