Mứt Chanh Dây chua ngọt thơm béo lạ miệng

Nguyên liệu:

- 2 quả trứng gà (lòng đỏ)
- 70 gr đường trắng
- 45 gr bơ
- 70 ml nước cốt chanh dây
- 1/4 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

- Cho lòng đỏ trứng, đường trắng vào nồi, khuấy đều cho hoà quyện. cho tiếp nước cốt chanh dây, bơ, 1/4 muỗng cà phê muối vào, khuấy đều hỗn hợp, đun hỗn hợp trên bếp lửa nhỏ, khuấy đều tay để tránh làm trứng vón cục. khi hỗn hợp gần sệt lại, tắt bếp, để nguội.
- Vậy là mứt chanh dây đơn giản, lạ miệng đã hoàn tất rồi. bảo quản trong lọ sạch, để ngăn mát tủ lạnh dùng được trong 2 tuần. mứt chanh dây ăn kèm với bánh mì, bánh pavlova hay làm nhân bánh cuộn... đều rất tuyệt.