Trứng Bọc Cơm Cực Bắt Mắt Cho Bé Dễ Ăn

Nguyên liệu:

- 2 quả trứng gà
- 1 chén cơm
- 50 gr nấm mỡ
- 300 gr thịt gà
- 1 chén cơm
- 1/2 củ hành tây
- 50 gr đậu hà lan
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
- 5 ml sữa tươi không đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện:

- Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn như thịt gà cắt miếng nhỏ vừa ăn, ướp trước 15 phút với 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu. nấm mỡ rửa sạch cắt lát, hành tây cắt hạt lựu.
- Cho chảo lên bếp cho tỏi bằm vào phi thơm với 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho củ hành tây cắt hạt lựu vào xào.
- Hành hơi chín cho phần thịt gà đã chuẩn bị vào đảo. gà chín tái cho nấm mỡ đã cắt lát vào xào chín. cho một muỗng canh tương cà vào hỗn hợp xào trên và thêm đậu hà lan vào đảo cùng.
- Nêm nếm cho vừa vị, sốt sệt cho cơm vào chảo trộn đều các nguyên liệu với nhau rồi tắt bếp. múc cơm ra đĩa riêng.
- Đập 2 quả trứng gà thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê sữa tươi vào trứng đánh đều. cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, tráng trứng và láng đều, kín mặt chảo.
- Mặt trên của trứng hơi se khô, tắt bếp và xúc cơm trộn cho vào giữa lớp trứng và bọc lại.
- Nhẹ nhàng cho trứng bọc cơm ra đĩa, dùng giấy sạch hoặc màng thực phẩm nắm cơm bọc trứng theo hình bầu dục để tạo hình con ong hoặc trang trí theo sở thích.
- Nếu muốn trứng bọc cơm có hình chú ong xinh xắn thì chuẩn bị thêm ít rau xà lách, điểm bằng vài lát củ cải đỏ để làm cánh, cắt ít rong biển khô để tạo hình trên thân, mắt và miệng.