Bánh Dừa Nướng Xốp Giòn ăn vặt cực kỳ đã ghiền

Nguyên liệu:

- 300 gr dừa xay nhỏ
- 40 gr đường nâu
- 50 gr bột gạo nếp

Thực hiện:

- Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng, cho bơ vào thố rồi thêm đường bột vào đánh cho quyện đến khi bơ nhạt màu (chú ý cho từng ít một đường vào để hỗn hợp quyện nhanh hơn). sau đó thêm từng lòng đỏ trứng vào đánh cho trứng quyện với bơ là được.
- Sau khi đánh bông bơ, bạn cho bột mì vào thố bơ rồi trộn đều. bạn ngắt bột rồi viên thành từng viên tròn nhỏ khoảng 15g rồi lăn qua vụn dừa. đặt từng viên bánh vào khay nướng có lót giấy nướng.
- Làm nóng lò nướng ở 150 độ c, nướng bánh trong khoảng 25 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng là được.
- Từng chiếc bánh dừa nướng nhỏ xinh vừa xốp vừa giòn lại thơm nức vị bơ dừa hấp dẫn vô cùng.