Bánh Xèo Nhật nhân mochi phô mai béo ngậy giòn tan

Nguyên liệu:

- 80 gr bắp cải
- 100 gr bột mì
- 1 muỗng cà phê bột dashi
- 1 quả trứng gà
- 50 ml nước
- 20 gr gừng (gừng đỏ nhật)
- 50 gr thịt ba chỉ
- 60 gr phô mai

Thực hiện:

- Bắp cải bào vụn, ngâm trong nước muối pha loãng rồi rửa lại thật sạch, để ráo nước. tiếp đó trộn 100g bột mì với bột dashi cá thật đều, cho trứng và nước vào rồi trộn thật đều để thành hỗn hợp mịn mượt.
- Cắt thanh mochi thành từng viên vuông nhỏ, vừa ăn. gừng gọt vỏ, xắt sợi. cho bắp cài bào vào tô bột cùng mochi và gừng đỏ. trộn hỗn hợp đến khi bột phủ đều hết nguyên liệu.
- Làm nóng chảo với 1 ít dầu, cho hỗn hợp bột bánh vào, dàn mỏng bánh, xếp thịt ba chỉ đều lên trên mặt. để khoảng 3 phút, sau đó lật mặt bánh, xếp phô mai cắt nhỏ lên mặt, đậy nắp để khoảng 3 phút nữa cho phô mai chảy và nhân bánh bên trong chín hoàn toàn. lúc này bạn lấy bánh ra dĩa, rưới sốt okonomiyaki, mayonaise cùng rong biển vụn, cá bào nhật lên trên rồi thưởng thức ngay khi còn nóng nhé.
- Bánh xèo nhật nhân mochi phô mai với phần nhân bắp cải mềm mềm, mochi và phô mai trên mặt dai dai béo ngậy, hoà quyện cùng sốt rất vừa miệng và hấp dẫn. nhanh tay lưu lại công thức ngay bạn nhé.