Mì Ý Hải Sản Trộn Phô Mai Cho Bữa Sáng

Nguyên liệu:

- 50 gr mì ý
- 100 gr cải bó xôi
- 20 gr phô mai
- 100 ml sữa tươi không đường
- 1 quả trứng gà
- 200 gr tôm tươi
- 1 củ hành tây
- 2 muỗng cà phê tỏi băm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu

Thực hiện:

- Cải bó xôi rửa sạch, trụng sơ qua với nước sôi khoảng 3 phút, cho vào máy xay sinh tố cùng 100ml nước ấm, xay nhuyễn.
- Tôm tươi làm sạch, cắt bỏ râu, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, rạch bỏ chỉ đen trên lưng tôm. hành tây bóc vỏ, cắt mỏng.
- Đun sôi nồi nước, trụng chín mềm sợi mì ý, vớt ra đĩa.
- Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho lần lượt tôm tươi, hành tây vào, xào khoảng 2 phút.
- Tiếp theo, cho cải bó xôi đã xay vào, đảo đều nhỏ lửa.
- Bào nhỏ phô mai, trộn đều với lòng đỏ trứng gà, 100ml sữa tươi không đường, đánh đều.
- Cuối cùng, cho hỗn hợp lòng đỏ trứng gà, mì ý vào, đảo đều 1 phút. nêm gia vị 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn.
- Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa và mời cả nhà thưởng thức!