Miến xào rau củ chay

Nguyên liệu:

- 300 gr nấm đùi gà
- 2 trái ớt chuông (xanh và đỏ)
- 1 trái bắp mỹ
- 1 củ cà rốt
- 5 vắt miến
- 10 ml dầu mè
- 2 gr tiêu
- 1 gr muối
- 3 gr hạt nêm chay
- 5 ml nước tương
- 1 gr đường trắng

Thực hiện:

- Cho miến vào ngâm nước ấm trong khoảng 30 phút cho miến mềm. nấm, ớt chuông xanh và đỏ, cà rốt rửa sạch và thái sợi.
- Bắp lột vỏ, tách hạt. phi 10ml dầu mè trên chảo nóng, cho cà rốt vào xào đến khi cà rốt chuyển màu sậm thì lần lượt cho ớt chuông và ngô, nấm vào cùng. nêm vào 2gr tiêu xay, 1gr muối, 3gr hạt nêm, 5ml nước tương và 2gr đường. khi tất cả rau củ đã thấm gia vị, cho miến đã ngâm mềm để ráo nước vào xào nhanh tay và tắt bếp.
- Trút ra đĩa dùng nóng với nước tương chanh tỏi ớt là ngon lắm luôn bạn nhé.