Rau Muống Xào Chao Đơn Giản Thơm Ngon

Nguyên liệu:

- 300 gr rau muống
- 200 gr nấm đùi gà
- 150 gr chao
- 20 gr hành boa rô
- 1 muỗng canh hạt nêm maggi
- 1/2 muỗng canh đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện:

- Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. bắt đầu món rau muống xào chao, nấm đùi gà bằng việc cắt nấm đùi gà thành từng khoanh tròn dày khoảng 2-3cm rồi cắt đôi.
- Bắc nồi nước sôi, luộc sơ 300gr rau muống rồi ngâm vào nước lạnh. Ghi chú: luộc sơ rau rồi ngâm nước lạnh giúp rau khi xào vẫn giữ được màu xanh.
- Làm nước sốt chao bằng cách nghiền nhuyễn 150gr chao rồi cho 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm maggi nấm hương và 1/2 muỗng canh đường rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Bắc chảo nóng, phi thơm hành boa rô với 2 muỗng canh dầu ăn rồi sau đó cho nấm đùi gà vào xào săn trong 3 phút sau đó cho hỗn hợp sốt chao vào đảo đều và nấu đến khi nấm đùi gà ngấm đều sốt chao thì cho rau muống vào xào trong 4 phút.
- Rau muống chín, dọn ra đĩa, ăn cùng cơm nóng. rau muống giòn mát, điểm thêm vị ngọt của nấm đùi gà, quyện cùng mùi thơm và vị béo của chao khiến bữa cơm gia đình ngày chay đậm đà hơn hẳn. vừa ngon miệng, vừa đơn giản, bạn còn chần chừ gì mà chưa thử?