Nấm bào ngư nướng giấy bạc

Nguyên liệu:

- 500 gr nấm bào ngư
- 5 cây sả
- 2 củ hành tím
- 3 trái ớt
- 1 củ tỏi
- 3 muỗng cà phê sa tế tôm
- 1/2 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê đường trắng
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm

Thực hiện:

- Rửa sạch nguyên liệu. nấm bào ngư xé nhỏ vừa ăn. sả băm nhuyễn (hoặc có thể đập dập cắt khúc). hành, tỏi và ớt băm nhuyễn. Ghi chú: lượng ớt có thể gia giảm cho phù hợp với khẩu vị của mỗi người nhé!
- Ướp tất cả các nguyên liệu và gia vị lại với nhau và trộn đều. ướp khoảng 15-20 phút. Ghi chú: nếu các bạn muốn dùng như món chay thì có thể không sử dụng hạt nêm hoặc thay bằng hạt nêm chay và dùng sa tế chay
- Đổ hỗn hợp vào giấy bạc và cuộn lại. nướng trên than hoa khoảng 10 phút. (khi mà nướng trong giấy bạc sôi thì có nghĩa là nấm đã chín). Ghi chú: nên bọc hai lớp giấy bạc để đảm bảo rằng giấy không bị cháy làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn. có thể nướng trên bếp ga nếu không có bếp than.