CÁCH NẤU CHÈ XOÀI TRÂN CHÂU NGON TUYỆT CHỈ VỚI 30 PHÚT

Mấy ngày hôm nay bận rộn quá, công việc bù đầu và mình cũng không có thời gian chăm sóc bản thân nữa. Cũng chính vì vậy mà chỉ có thể ăn uống tạm bợ. Nhìn lại mình thấy mặt mũi hốc hác quá, hôm qua quyết định bồi bổ, sau khi ăn bữa chính thịnh soạn, dành riêng một tiếng để tự thưởng cho bản thân một món mới lạ.

Bật mí món này rất phù hợp với những người bận rộn và không có nhiều thời gian rảnh rỗi.Đó chính là món chè xoài trân châu - Món chè này có cách làm cực kỳ đơn giản, nhanh và nguyên liệu dễ kiếm, ở đâu cũng có.

Xoài chín vàng rực, trân châu nhỏ li ti, trắng trong trên nền sữa dừa trắng tinh làm cho món chè trở lên hấp dẫn vô cùng.

Để nấu được món chè này bạn xem hướng dẫn nấu chè xoài trân châu dưới đây.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU:

- Xoài chín: 2 quả
- Trân châu nhỏ (bột báng): 1/2 bát nhỏ
- Đường trắng: 3 muỗm
- Muối : 1/4 muỗm nhỏ
- Nước lạnh 1 lít
- Nước cốt dừa : 1 bát nhỏ

CÁCH NẤU NHƯ SAU:

Bước 1: Sơ chế bột báng

- Cho bột báng (trân châu nhỏ) vào chậu nước lạnh ngâm từ 15-20 phút cho nở rồi gạn nước, vớt trân châu ra rổ để ráo

- Đổ 2 bát tô nước vào nồi, cho 1/4 muỗm muối và trân châu vào đun sôi. Trong quá trình đun, các bạn khuấy đều tay để các hạt trân châu không bị dính vào nhau và dính xuống đáy nồi. Đun sôi đến khi hạt trân châu nổi lên trên mặt nước và có màu trắng trong suốt thì tắt bếp, bưng nồi xuống.

- Lấy một chiếc rổ sạch, đổ trân châu vào rồi đem ra vòi nước lạnh xối qua để cho trân châu không bị dính vào nhau. Nếu bạn cứ để nóng như thế thì nó sẽ dính thành mảng, ăn không ngon và không đẹp mắt.

Bước 2:

Xoài chín đem rửa sạch bụi bẩn, gọt vỏ và thái thành hình hạt lựu (hình vuông nhỏ). Lấy 3/4 chỗ xoài vừa thái cho vào máy sinh tố say nhuyễn làm nước chè, phần còn lại để nguyên khi ăn thì cho vào.

Bước 3: Trang trí chè ra bát

- Lấy một ít trân châu đã nấu chín cho vào bát, tiếp theo bày những hạt lựu xoài lên trên có thể kèm theo một vài miếng chuối chín thái nát cho đẹp mắt và ăn cũng ngon hơn đó. Cho thêm đá vào rồi thưởng thức.

- Cách thứ 2 có thể cho thêm nước cốt dừa vào sẽ thơm và gậy hơn và trang trí như dưới đây. Nhìn rất hấp dẫn phải không các bạn.

Món chè chuối trân châu này vừa ngon, hơn nữa cách làm chè xoài đơn giản vô cùng, tại sao lại không thử nhỉ. Mất có chút ít thời gian có ngay bát chè ngon như ở ngoài tiệm mà vấn đề vệ sinh lại đảm bảo (tự làm là an tâm nhất rồi).

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.