Xôi mặn nấm thịt

Nguyên liệu:

- 250 gr thịt heo (nạc)
- 500 gr thịt gà
- 500 gr gạo nếp
- 50 gr tôm khô
- 5 cái nấm đông cô (khô)
- 3 tép tỏi
- 1 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

- Gạo nếp đem vo sạch, để ráo nước. thịt gà và thịt làm sạch, rửa sạch rồi chặt nhỏ ra. ngâm tôm khô và nấm đông cô khô vào nước lạnh cho nở mềm, sau đó đem thái nhỏ ra.
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi đập dập vào phi thơm. sau đó cho gà và thịt heo vào xào cho săn lại. nêm nước tương, dầu hào và muối, xào khoảng 10 phút. tiếp đến cho gạo nếp, nấm hương và tôm khô vào, đảo đều 1-2 phút.
- Đổ hết hỗn hợp vừa xào vào nồi cơm điện, rót vào nước xâm xấp mặt, khuấy đều. bật nút nấu cho đến khi xôi chín nở mềm dẻo là được. rắc thêm hành lá vào cho đẹp và thơm nhé!
- Xôi mặn nấm thịt thích hợp cho các chị em không khéo trong việc đồ xôi bằng xửng hấp hay bếp gas. chỉ cần cân chỉnh lượng nước vừa đủ, phần việc nấu chín xôi giao cho nồi cơm điện là được nhé!