Cơm chiên Dương Châu đơn giản

Nguyên liệu:

- 6 chén cơm
- 2 quả trứng gà (đánh tan)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 10 con tôm tươi (bóc vỏ)
- 1/2 chén đậu hà lan
- 1/2 chén cà rốt (thái nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 cây hành lá băm
- 1/4 chén thịt xá xíu (thái nhỏ)

Thực hiện:

- Cơm bạn bỏ vào tủ lạnh cho khi chiên được mềm tơi. lấy cơm nguội trong tủ lạnh ra để hơi mềm trước khi chiên. cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và đợi dầu nóng lên. sau đó, cho đậu hà lan và cà rốt đã thái hạt lựu vào, đảo đều.
- Tiếp theo, cho tôm đã bóc vỏ vào chiên cùng. sau khi các nguyên liệu đã chín đều, bạn đổ chúng ra một cái bát riêng. sử dụng lại chảo để cho cơm vào xào. chiên cơm đều tay rồi nhanh chóng đập trứng vào, đảo nhanh.
- Cuối cùng, cho các nguyên liệu đã để riêng như đậu hà lan, cà rốt, tôm, thịt xá xíu vào xào chung, đảo đều tay, nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp, rắc hành lá lên.
- Món cơm chiên có màu sắc bắt mắt, thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng thật thích hợp cho bữa sáng nạp đầy năng lượng cho cả nhà.