Cơm Lươn Kiểu Nhật đúng vị, đậm đà cực ngon lành
Nguyên liệu:
- 1 con lươn- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh rượu mirin
- 3 muỗng canh rượu sake
- 1 muỗng canh đường trắng
- 3 chén cơm (nóng)
Thực hiện:
- Lươn cắt lất thịt, bỏ xương, rửa sạch lại với giấm và muối cho hết nhớt, bỏ đầu, cắt khúc vừa ăn.- Trộn đều 1 muỗng canh rượu mirin với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước tương.
- Trộn hỗn hợp trên với 3 muỗng canh rượu sake rồi cho vào nồi, đun liu riu trong khoảng 15-20 phút.
- Phết đều dầu ăn lên thịt lươn, cho vào khay có lót sẵn giấy bạc. đem nướng ở 200 độ c trong 7 phút. sau đó, phết đều sốt đã đun lên thịt lươn rồi nướng tiếp khoảng 1 phút là được.
- Rưới nước sốt lên cơm, đặt thịt lươn đã nướng lên trên rồi rưới thêm nước sốt cho vừa ăn là có thể thưởng thức.