Cách làm Tương đen ăn kèm gỏi cuốn

Gỏi cuốn là món ăn rất ngon và được nhiều người ưa chuộng, nhưng nước chấm chính là chìa khóa để tăng thêm phần hấp dẫn cho gỏi cuốn. Một trong số những loại nước chấm để ăn cùng gỏi cuốn là tương đen, loại nước chấm được làm từ tương hột xay nhuyễn kết hợp cùng nhiều loại gia vị dễ tìm khác. Cùng theo dõi cách thực hiện nhé!

Nguyên liệu:

Tương Hột 300 Gr
Bơ đậu phộng 1 1/2 Muỗng canh
Đường trắng 2 Muỗng canh
Giấm 1/2 Muỗng cà phê
Tỏi băm 1 Muỗng canh
Hành tím băm 1 Muỗng canh
Ớt băm 1/2 Muỗng canh
Đậu phộng 2 Muỗng canh
Dầu ăn 1 Muỗng canh

Cách làm:

Bước 1:

Tương hột đem xay nhuyễn với 50ml nước lọc.

Bước 2:

Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho tiếp hành tỏi vào phi thơm. Thêm tương hột xay, bơ đậu phộng và đường vào, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 3:

Lúc này khi tương trong chảo quá đặc thì bạn cho thêm 50ml nước rồi tiếp tục khuấy cho mịn mượt (số lượng nước điều chỉnh tùy độ đặc). Khi hỗn hợp vừa sánh lại thì cho giấm vào, đảo đều, nhắc xuống đổ ra chén.

Bước 4:

Khi ăn với gỏi cuốn thì thêm ít ớt tươi, đâu phộng giã dập.

Bước 5:

Nước chấm tương đen có mùi đặc trưng của những hạt đậu nành lên men, xen lẫn vị béo ngậy của bơ đậu phộng và một chút chua cay bùi bùi, tất cả làm tôn lên hương vị của gỏi cuốn khi được chấm cùng. Cách làm đơn giản, cùng nhau thực hiện tại nhà để đãi cho gia đình mình nhé!