Bánh cookie bơ đậu phộng nướng

Nguyên liệu:

- 1 chén bơ đậu phộng
- 1/2 chén bơ lạt
- 1/2 chén mật ong
- 1/2 chén đường nâu
- 1 quả trứng gà
- 2 muỗng cà phê tinh chất vani
- 2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 1/2 chén bột mì (đa dụng)

Thực hiện:

- Làm nóng lò đến 350 độ f. chuẩn bị giấy chống dính. đánh đều bơ đậu phộng, bơ, mật ong, và đường nâu trong 1 phút. cho thêm vani và trứng vào. đánh đến khi hỗn hợp sánh mịn. trộn đều bột nở, muối và bột mì.
- Cho 2 muỗng hỗn hợp lên miếng chống dính, ấn nhẹ. nướng trong khoảng 10 phút, đến khi các cạnh vàng đều. lấy bánh khỏi lò, dùng nĩa tạo thành những đường chéo trên mặt bánh (có thể không làm).
- Bật lò trước ở nhiệt độ 200 độ c trước 5 phút. cho khay bánh vào nướng trong 10-12 phút, bánh chín vàng. lấy bánh ra, đặt trên giá cho đến khi bánh nguội hẳn. cất bánh vào lọ thuỷ tinh ăn dần nha.