Bánh nướng thanh long ruột đỏ

Nguyên liệu:

- 30 gr thanh long (ruột đỏ)
- 14 gr sữa bột
- 12 gr bột bắp
- 2 cái lòng trắng trứng gà
- 8 gr đường trắng

Thực hiện:

- Thanh long ruột đỏ bỏ vỏ, cắt nhỏ, cho vào chiếc mát xay sinh tố, xay nhuyễn mịn. sau đó rót thanh long ra tô.
- Cho 30g thanh long ruột đỏ vừa xay vào tô lớn, thêm vào 14g sữa bột, 12g bột bắp, khuấy tan đều. trong thố lớn và sâu lòng khác, đánh bông 2 lòng trắng trứng với 8g đường sao cho hình thành chóp trên que đánh là được.
- Tiếp đến đổ hỗn hợp thanh long vào lòng trắng trứng đã đánh, dùng spatula trộn theo 1 chiều cho quyện đều.
- Cho hỗn hợp vào túi bóp kem, bóp hỗn hợp ra khay nướng có lót sẵn giấy nến. đem nướng bánh ở 100 độ c trong khoảng 50 phút là được.
- Bánh nướng thanh long ruột đỏ với những chiếc bánh nhỏ xinh xắn, có được màu hồng nhạt trong rất đẹp. nếu dùng không hết có thể bảo quản kín trong hũ, để nơi thoáng mát dùng dần nhé!