Bánh Flan Nướng Thơm Ngon Mịn Màng Ở Nhà

Nguyên liệu:

- 100 gr đường trắng
- 10 quả trứng gà
- 380 gr sữa đặc
- 1 ống vani

Thực hiện:

- Cho 100g đường vào nồi, cho 3-4 muỗng canh nước vào để đường nhanh tan. mở lửa vừa đun tan đường. Ghi chú: giai đoạn này đừng khuấy, cứ để đường tan tự nhiên và sôi lên.
- Khi thấy đường bắt đầu vàng thì khuấy đều nhanh tay để đường không bị khét. khi màu vàng vừa ý thì cho 50ml nước vào khuấy nhanh tay cho nước hòa tan đường. múc caramel cho vào khuôn.
- Hòa tan 380g sữa đặc, 1 ống vani với 500ml nước nóng rồi cho thêm 500ml nước lọc vào khuấy đều.
- Đập trứng, khuấy tan trứng nhẹ nhàng.
- Rây trứng vào sữa để trứng không bị lợn cợn. khuấy cho hòa đều.
- Cho hỗn hợp vào khuôn rồi đặt vào khay nướng.
- Vặn lò 170 độ c trước 10 phút. đặt khay bánh vào rãnh giữa lò. châm nước vào khay ngập khoảng 1/3 - 1/2 khuôn. nướng cách thủy thế này trong khoảng 30 phút thì lấy tăm xiên thử, rút tăm ra thấy ráo là bánh chín.
- Bánh chín là có thể thưởng thức.