Bánh muffin cherry yến mạch

Nguyên liệu:

- 50 gr chocolate đen
- 300 gr cherry
- 145 gr yến mạch
- 2 quả trứng gà
- 140 gr đường nâu
- 1 muỗng cà phê muối nở (baking soda)
- 100 gr bột mì
- 200 ml sữa tươi
- 100 ml dầu dừa
- 1/4 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

- Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 200°c/400°f. đánh tan trứng gà, 80gr đường nâu cho đến khi hòa quyện, sau đó cho 1 muỗng cà phê baking soda, 80gr bột mì, 200ml sữa tươi, 80gr yến mạch, 50ml dầu dừa, 1/4 muỗng cà phê muối vào tiếp tục đánh.
- Chocolate băm nhuyễn. cherry bổ dọc, bỏ hạt, thái nhỏ. cho phần bột đã trộn ở trên vào, trộn đều. để làm phần topping, bạn cho 20gr bột mì, 60gr đường nâu, 65gr yến mạch, 50 ml đầu dừa đánh cho hòa quyện lại với nhau.
- Dùng muỗng múc kem múc một bột yến mạch đã trộn ở bước 1 vào khuôn muffin, sau đó rắc hỗn hợp yến mạch topping vào. cho bánh vào lò và nướng trong 20 phút ở 200°c/400°f cho đến khi chín vàng.
- Thưởng thức bánh thôi nào. bánh muffin cherry yến mạch là một món bánh cực kì dễ thưởng thức với hương vị thơm ngon, mềm mại, thơm nức vị cherry. bữa sáng sẽ tràn đầy dinh dưỡng, ngon hơn với món bánh muffin này đấy.