Cách nấu Canh Cải Thìa Đậu Hũ trứng bắc thảo, siêu bổ dưỡng

Nguyên liệu:

- 10 gr gừng
- 5 gr ớt
- 4 muỗng canh giấm
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu mè
- 2 muỗng canh siro đường
- 1 trái chanh
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 3 củ cà rốt
- 1 trái dưa leo
- 200 gr bắp cải
- 1 trái xoài xanh
- 1 trái bơ
- 3 củ củ cải đỏ
- 50 gr rau mầm
- 7 gói bánh tráng

Thực hiện:

- Băm nhỏ gừng, tỏi, ớt. cho gừng, tỏi, ớt băm trộn đều cùng siro đường (hoặc bạn có thể dùng đường trắng), vắt nước cốt 1 trái chanh cùng thêm giấm vào trộn đều. cho nước tương vào khuấy tan đường. cuối cùng cho dầu mè và mè rang trộn một lượt nữa là hoàn thành nước chấm gỏi cuốn.
- Gọt vỏ và rửa sạch dưa leo, cà rốt, xoài xanh. thái hoặc bào mỏng dưa leo, cà rốt, xoài. rửa sạch bắp cải tím rồi cắt sợi mảnh. bổ đôi trái bơ rồi bỏ hạt, lột bỏ vỏ rồi thái miếng mỏng. rửa sạch cải mầm rồi để ráo.
- Nhúng bánh tráng với nước rồi trải lên mặt phẳng sạch, nhanh chóng sắp xếp các loại rau củ như cà rốt, bơ, xoài xanh, bắp cải tím, rau mầm, dưa leo. cuộn lại chặt tay và làm lần lượt với các nguyên liệu còn lại.
- Gỏi cuốn cầu vồng có rất nhiều các loại rau, bạn có thể tùy chọn các loại rau quả mà mình yêu thích để kết hợp, món ăn rất lành mạnh và ngon miệng. bạn có thể làm món khai vị hoặc ăn tối hoặc cuốn sẵn để mang đi cho những bữa tiệc ngoài trời vào các ngày ăn chay.