Bánh Quy Bơ Hình Hoa Đẹp Mắt cho bé ăn vặt

Nguyên liệu:

- 140 gr bột mì (bột ít gluten)
- 140 gr bơ lạt
- 2 gr muối
- 35 gr đường bột
- 48 gr bột bắp
- 15 ml nước

Thực hiện:

- Làm mềm 140g bơ lạt ở nhiệt độ phòng và có thể ấn nhẹ bằng ngón tay. khi bơ mềm, dùng máy đánh trứng để đánh tan bơ. Ghi chú: hãy nhớ không đun chảy bơ thành nước. mức độ làm mềm của bơ khi làm bánh quy bơ là rất quan trọng.
- Thêm 35g đường bột vào thố bơ, đánh bông bơ, chuyển sang màu trắng, hòa tan 2g muối với 15ml nước. đổ nước muối vào và đánh bông đều. thêm 48g bột bắp và trộn với thìa cho đến khi không có bột khô.
- Tiếp tục dùng máy đánh trứng để giúp hỗn hợp quyện đều và có màu nhạt hơn. rây 140g bột mì vào thố bơ, dùng thìa trộn bột làm bánh quy bơ cho đồng nhất.
- Xếp giấy nến lót ở đáy khay nướng. cho hỗn hợp bột bánh quy bơ vào túi bóp kem chuôi hình ngôi sao nhiều cánh. tiến hành vẽ một vòng tròn từ giữa ra bên ngoài và bóp nó trong khi nâng nó lên. tạo dáng cho bánh quy bơ như hình minh họa nhé.
- Mở trước lò nướng ở 120 độ c, cho khay bánh quy bơ vào lò nướng trong khoảng 50 phút. sau đó tăng lên 180 độ c, nướng bánh quy bơ tiếp 10 phút là được.
- Bánh quy bơ hình hoa đẹp mắt chắc chắn sẽ khiến các bé thích thú cho xem. nếu không dùng hết bánh quy bơ thì bạn có thể bảo quản trong hộp hoặc hũ có nắp đậy kín. đồng thời nên đặt một gói hút ấm vào để cho những chiếc bánh quy bơ vẫn luôn giữ được độ giòn tan, hấp dẫn nhé.