Lẩu Kim Chi Chay Thơm Ngon Tại Nhà
Nguyên liệu:
- 150 gr táo- 80 gr thơm
- 100 gr cải thảo
- 100 gr rau tần ô (cải cúc)
- 100 gr nấm đùi gà
- 100 gr nấm rơm
- 100 gr nấm bào ngư
- 100 gr nấm kim châm
- 100 gr nấm đông cô
- 10 gr hành boa rô
- 10 gr sả
- 5 gr ớt sừng
- 100 gr đậu hũ chiên
- 100 gr đậu hũ non
- 2 muỗng canh đường trắng
- 2 muỗng canh ớt sa tế
- 2 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh tương cà
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh hạt nêm maggi
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh giấm táo
- 200 gr kim chi cải thảo
Thực hiện:
- Đậu hũ non cắt miếng. các loại rau nấm rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. xay nhuyễn 150gr táo với một ít nước.- Phi thơm 5gr hành boa rô với 2 muỗng canh dầu ăn. sau đó cho 200gr kim chi vào xào đều trong 3 phút, tiếp theo cho thêm vào nồi 1 lit nước nấu đến khi sôi rồi cho phần táo xay và 10gr sả đập dập để nước lẩu dậy mùi hơn. tiếp theo cho vào nồi 80gr thơm và khuấy đều.
- Tiếp theo nêm nước lẩu với 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh dấm táo, 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh hạt nêm nấm hương chay maggi.
- Lẩu kim chi ặn cùng bún hoặc mì. khi ăn lần lượt cho các loại rau nấm vào nồi lẩu. vị chua chua, cay cay của kim chì hòa cùng nước lẩu ngọt thanh làm nên hương vị đặc biệt của món lẩu. những ngày cuối tuần mát trời thì lẩu kim chi chay xứng đáng là lựa chọn tuyệt vời để họp mặt cùng bạn bè đấy.