Lẩu Kim Chi Ngon Chua Cay Ngon Đúng Điệu
Nguyên liệu:
- 500 gr xương heo- 300 gr thịt ba chỉ
- 500 gr kim chi cải thảo
- 1 hộp đậu hũ non
- 100 gr nấm kim châm
- 100 gr nấm đông cô
- 1 củ hành tây
- 1 củ củ cải trắng
- 1 cây hành boa rô
- 500 gr rau tần ô (cải cúc)
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Thực hiện:
- Chuẩn bị tất cả nguyên liệu cho lẩu kim chi. cắt khúc nấm kim châm vừa ăn và cắt đôi nấm đông. cắt lát 0.2 cm hành boa rô. cắt hành tây hình múi cam.- Nấu nước dùng lẩu kim chi: hầm xương với củ cải cắt khúc, muối, bột ngọt trong 40 phút (nêm hơi nhạt trong nước lẩu kim chi vì khi dùng lẩu sẽ cho nước kim chi vào, nước kim chi cũng đã có sẵn vị mặn.). cắt rau cải cúc thành khúc vừa ăn. đậu hũ non cắt miếng hình vuông dày 1.5 cm.
- Cắt khúc kim chi 5cm. cắt thịt ba chỉ thành sợi dày 1cm, ướp với tỏi, nước mắm, đường để lẩu kim chi được đậm đà hơn. Ghi chú: bạn nên mua tại siêu thị sẽ có kim chi ngon và đảm bảo chất lượng, tuy nhiên nếu bạn nào đã thử mà có chỗ tin tưởng thì nên mua chỗ quen biết, tránh mua kim chi không ngon sẽ mất hương vị của lẩu kim chi.
- Cho thịt ba chỉ vào chảo không cần thêm dầu ăn vì thịt sẽ chảy mỡ ra. xào thịt ba chỉ đến khi săn lại.
- Cho lần lượt thịt, kim chi, nấm, hành tây vào nồi. đổ nước dùng lẩu kim chi vào nồi cho ngập các nguyên liệu (nếu có nước kim chi thì đổ vào thêm), nấu lửa lớn thêm 7 phút. khi lẩu kim chi sôi, cho đậu hũ non vào, nêm nếm vừa ăn. rải hành boa rô và ớt sừng lên mặt, dùng nóng.
- Vậy là lẩu kim chi đã hoàn thành. bạn sẽ được nồi lẩu kim chi thơm ngon, hấp dẫn mùi cay của kim chi đặc trưng cùng các gia vị khác đã kích thích vị giác của bạn để sẵn sàng thưởng thức món lẩu kim chi rồi. cách nấu lẩu kim chi cũng như cách nấu canh kim chi cũng không quá khó, chúng ta chỉ cần thực hiện như công thức trên. những ngày mùa đông gió lạnh, được cùng cả nhà xuýt xoa món lẩu kim chi chua cay nóng hổi sẽ thật tuyệt phải không bạn ơi?