Bánh Cupcake Chocolate

Nguyên liệu:

- 80 gr bột mì
- 60 gr dầu bắp
- 90 ml sữa tươi
- 30 gr bột cacao
- 80 gr lòng đỏ trứng gà
- 160 gr lòng trắng trứng gà
- 100 gr đường trắng
- 100 gr kem whipping

Thực hiện:

- Cách làm bánh cupcake chocolate (cupcake socola): đun sôi nhẹ 60g dầu bắp, thêm 20g bột cacao, dùng phới lồng khuấy đều. rây vào 80g bột mì, trộn đều. thêm 80g lòng đỏ trứng gà (khoảng 4 cái lòng đỏ trứng), tiếp tục khuấy cho hỗn hợp làm bánh cupcake chocoate quyện vào nhau.
- Cho lòng trắng trứng vào thố sâu lòng, thêm từ từ 90g đường vào, dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng + đường cho cho bông thành kem trắng mịn, bám thành hình chóp trên que đánh trứng.
- Cách trộn hỗn hợp làm bánh cupcake chocolate đồng nhất: cho 1/3 chỗ lòng trắng vào thố lòng đỏ, dùng phới lồng trộn đều. sau đó thêm 1 nửa chỗ lòng trắng còn lại vào thố lòng đỏ trộn tiếp. tiếp theo thì đổ thố lòng đỏ và thố lòng trắng và trộn tiếp cho quyện đều.
- Cho hỗn hợp làm bánh cupcake chocolate vào túi bóp kem, bóp hỗn hợp vào khuôn giấy được đặt sẵn trong khay cupcake. mở trước lò nướng ở 130 độ c. cho khay bánh cupcake chocolate vào lò nướng trong khoảng 35 phút. bánh cupcake nướng chín cho ra khỏi lò để nguội.
- Đun tan chảy chocolate. đánh bông 100ml kem whipping rồi đổ vào thố chocolate, thêm vào 10g đường và 10g bột cacao, trộn đều.
- Trang trí + tạo hình bánh cupcake chocolate đẹp mắt: cho hỗn hợp chocolate vào túi bóp kem, bắt kem hình chóp lên những chiếc bánh. tiến hành trang trí bánh thành hình những mặt gấu đáng yêu nữa là hoàn tất.
- Vậy là những chiếc bánh cupcake chocolate siêu dễ thương sẵn sàng trình làng rồi nhé. bạn có thể làm bánh cupcake chocolate đơn giản này để dành tặng người yêu, chắc chắn sẽ ghi điểm trong mắt đối phương đấy.