Bánh Cupcake Nhân Chocolate

Nguyên liệu:

- 3 quả trứng gà
- 50 gr đường trắng
- 40 ml dầu ăn
- 40 ml sữa tươi
- 60 gr bột mì
- 150 gr chocolate đen
- 1/2 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

- Cách làm bánh cupcake đơn giản: tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà. thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào tô lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh bông đều. cho tiếp 30gr đường trắng vào, đánh mịn.
- Thêm 20gr đường, 40ml dầu ăn, 40ml sữa tươi, 60gr bột mì vào tô lòng đỏ trứng, dùng phới dẹp (spatula) trộn đều. sau đó, trộn 2 hỗn hợp lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng gà vào với nhau trong 1 tô để hỗn hợp làm cupcake được đồng nhất.
- Cách làm bánh cupcake nhân chocolate: múc hỗn hợp làm bánh cupcake vào 1/2 khuôn cupcake giấy, đặt vào khay cupcake. cắt miếng nhỏ chocolate, đặt vào khuôn bánh. đổ thêm hỗn hợp làm bánh lên trên sao cho phủ kín miếng chocolate.
- Mở trước lò nướng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 180 độ c. xếp khay bánh cupcake nhân chocolate vào lò nướng, đậy nắp lại. bánh cupcake chocolate nướng khoảng 15-20 phút là bánh chín.
- Đợi bánh cupcake nhân chocolate nguội bớt là có thể dùng rồi nhé. bảo quản bánh cupcake ở nhiệt độ phòng. nên dùng lúc bánh còn nóng để tận hưởng được nhân chocolate tan chảy, rất tuyệt vời. Ghi chú: bảo quản bánh cupcake nhân chocolate trong tủ lạnh rất dễ làm nhân đông cứng lại nhé.